新じゃがとそら豆のホットサラダ

新じゃがとそら豆のホットサラダ
そら豆が数個残ってしまったので、ホットサラダに入れてみたよー。

材料 (2人分)

新じゃがいも
中1個
そら豆
3鞘分
ベーコン
1枚
マヨネーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量

1

新じゃがいもは皮を剥かず、良く洗い(よーく洗うと薄皮が自然とむけます)12等分に切り、レンジに3~4分かけます

2

そら豆は鞘から取り出し、皮に切れ目を入れレンジに1~2分かけます

3

ベーコンは細かく切り、フライパンでカリカリに炒っておきます。

4

ボールに粗めに潰した1のジャガイモと2のそら豆、マヨネーズ・クレイジーソルトとあえます。

5

4にカリカリベーコンとブラックペッパーを加え、耐熱皿
盛り、180度のオーブンで2,3分。

コツ・ポイント

5にマヨをさらにかけてオーブンで焦げ目をつけても美味しいと思います。
カロリーアップになってしまうけど・・・。

このレシピの生い立ち

びみょーな量のそら豆の活用法
レシピID : 820565 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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