ひやむぎDEジャージャー麺

ひやむぎDEジャージャー麺
お肉少なくても旨々。丸鶏ガラスープ、いい仕事します!

材料 (2人分)

小さじ2
玉ねぎ
小1/2個
ズッキーニ
1本
鶏ささみ
2腹
小さじ2
ひとつまみ
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ2
丸鶏がらスープ
小さじ1
60CC
ひやむぎ
2把
もやし
2/3パック
きゅうり
1本
トマト
1個
大葉
4枚

1

玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは5ミリの角切り、鶏ささみは筋を取りFPで酒・塩・片栗粉と一緒にミンチにする。

2

フライパンを火にかけごま油をひき、玉ねぎ⇒ズッキーニをいためる。しんなりしたら、鶏ミンチを加えしっかりいためる。

3

みじん切りにしたしょうが・にんにくを加え、香りがたったらコチュジャン・赤味噌・丸鶏がらスープ・水を加えまとまるまで煮る。

4

ひやむぎは指定時間ゆで、水洗い後水を切る。もやしは熱湯で30秒ゆで水をきる。きゅうり・大葉は細切り。トマトはスライス

5

写真

皿にこんもりとひやむぎを盛り、きゅうり、モヤシ、トマトを回りに飾り、3のタレをかけて、大葉を飾る。

コツ・ポイント

中華麺や素麺でも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

ボリュームのしっかりある冷たい麺が食べたくて作ってみました。
レシピID : 820701 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/20

First tsukurepo mark
写真

ズッキーニがなかったので茄子で♪とってもおいしかったです^^

ごーあい

茄子もありですね。お皿が黒だと見栄えがいいですね。ありがと♪