わさび菜のおひたしサラダ

わさび菜のおひたしサラダ
旦那さんの好きなワサビ菜ですが私はモサモサ感がちょっと苦手(汗)
食べやすく美味しく出来ないか…結果こうなりました☆

材料 (2)

わさび菜
1袋
5センチ位
●のり
10枚位
●塩昆布
大2強
少々
わさび(チューブ)
お好みで
醤油
お好みで

1

ワサビ菜を洗い、沸騰した湯でさっと茹でます。
茎から湯に入れ10秒程度(緑が鮮やかになったら)でザルにあげます。

2

ワサビ菜がある程度冷めるまでにトロロを準備します。
長芋の皮を剥いた後、すりおろします。

3

今回は食感を残したトロロにする為に厚手のビニール袋に入れて麺棒で叩き潰しました。お好みで千切りにしても。

4

ワサビ菜が人肌に冷めたら水気をギュッと絞って、5センチ位に切ります。

5

準備したワサビ菜と●の食材をボウルに入れて和えます。今回の海苔は韓国海苔を使用しました。

6

塩昆布と海苔でほぼ味付終了ですが、お好みに合わせて塩で整えてください。

7

和えたワサビ菜をお皿に盛り付けたら、上からトロロをかけわさびを飾って完成です☆

8

トロロで味が薄くなるので、食べる前にお好みで醤油をかけてお召し上がりください!!

コツ・ポイント

ワサビ菜のゆで具合はお好みによりますが、元々生で食べれる食材なのであまり茹で過ぎると美味しくないかも…
味付けはアバウトなのでお好みに合わせて濃淡調整してください。
トロロは荒くすり、食感が残るぐらいが美味しいと思います☆

このレシピの生い立ち

わさび菜って美味しくて簡単に食べれるから良いんですが…あのモソモソ感がなければもっと良いっ!!と思っておひたしにしてしまいました(笑)
旦那にも好評でした☆
レシピID : 820742 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/03/15

写真

モサモサ感、共感。ご飯にもおつまみにもいいですね。美味しかった♪

コベルト

レポありがとう!美味しそうな盛り付けで、お酒が進みそう♪

14/10/16

写真

塩昆布の塩気がとろろでまろやかになって美味しかったです。

(@^riko^@)

お返事遅くてゴメンなさい!レポありがとう( ´ ω ` )

13/06/07

写真

トロロと合って美味しかったです♪

mio0715

お返事遅くなってごめんなさい!レポありがとう( ´ ω `

13/03/20

First tsukurepo mark
写真

少量ですが、いいおつまみになりました♡ご馳走様でした~

TOMOWAT

お返事遅くてゴメンなさい!レポありがとう( ´ ω ` )