いちごリゾット

いちごリゾット
あっさりしているけど、バターやチーズのコクがある、さわやかな味です。

材料

1合
いちご
130g
たまねぎ
50g
かに缶(あれば)
30g
大さじ1
25ml
400ml
小さじ1
小さじ1 (あれば。なければ鶏ガラスープを+小さじ1)
バター
20g
粉チーズ
適量
白こしょう
少々

1

オリーブオイルをひいたフライパンで玉葱のみじん切りを炒める

2

①がしんなりしたら米を入れ透明になるまで炒め、白ワインを入れる

3

②が煮詰まったら水と鶏ガラスープとしょっつるを入れ15分ほど煮る

4

ほどよい固さになったら小さく切ったいちごを入れ、バターとチーズを入れ2分程煮て好みで白こしょうをふる

コツ・ポイント

※④で蟹缶を入れない場合は、④で味をみて塩を入れます。

このレシピの生い立ち

いちごの安いときこそチャンスとばかりに作りました。
レシピID : 820773 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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