☆がらスープで緑黄色野菜の豆乳煮込み☆

☆がらスープで緑黄色野菜の豆乳煮込み☆
味付けはがらスープと塩こしょうのみ!!
具だくさんでとってもヘルシー♪
体にやさしい豆乳で☆
お子様にもどうぞ!!

材料 (2~3人分)

鶏モモ肉
150g
玉ねぎ
小1/2個
人参
1/2本
カボチャ
1/8個(約100g)
キャベツ
お好きなだけ
ブロッコリー
1/2株
丸鶏がらスープの素
1本(5gスティック)
塩こしょう
適宜
200cc
◆水
100cc
小麦粉
大さじ3

1

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【準備】
ブロッコリーは固めに茹で、茹で上がったらザルにあげて全体に小麦粉をまぶしておく。

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1.鍋にサラダ油を熱し、塩こしょうした鶏肉と玉ねぎを炒めます。

3

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2.肉の表面の色が変われば、人参・かぼちゃ・キャベツを入れて更に炒めます。

4

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3.野菜に火が通り、しんなりしてきたところで、◆を入れてグツグツ煮込みます。

5

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4.蓋をして人参・カボチャが柔らかくなるまでじっくり煮込みます。

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5.柔らかくなれば、ブロッコリーを入れてとろみが付くまで煮込んで出来上がり☆☆

コツ・ポイント

途中、キャベツから水分が出てきますので、
塩こしょうで味の調整をして下さい。
かぼちゃ・ブロッコリーが荷崩れしやすいので、
混ぜすぎに注意!!
やさしく混ぜて下さいね。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん摂りたかったので・・・
レシピID : 820781 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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