食感がたまらない♡♡ トマトパスタ☆

食感がたまらない♡♡ トマトパスタ☆
食感のよいスナップえんどうと
ホタテのトマトクリームパスタです♡

材料 (2人分)

スナップえんどう
10コ程度
刺身用ホタテ(なければ加熱用もOK)
10コ程度
ホールトマト缶
1缶
牛乳
大さじ2
1かけ
塩・こしょう
少々
少々(炒める用)

1

オリーブオイルで
にんにくを炒め、
ホタテを入れる。
固くならぬようさっと炒める。
     

2

パスタを茹でる。
パスタの食感も大事にしたいので、
記載のゆで時間よりも1分短く茹でる。

2

炒めたホタテに、
トマト缶、コンソメを入れる。
グツグツいってきたら、スナップえんどうと牛乳を加える。

4

茹であがったパスタと、ゆで汁を小さじ2杯加え、塩・こしょうを加えて味を整える。
完成☆☆

コツ・ポイント

スナップえんどうと牛乳を入れてからの加熱時間は、スナップえんどう次第。
すぐに茹であがる野菜ですから、ひとつ味見してみて、ちょうどよい食感が得られたら、パスタが茹であがるまで火を消しておいてください。

このレシピの生い立ち

スナップえんどうを使ったレシピがあまりなくて…
パスタに入れてみました。
レシピID : 820848 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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