我が家の定番♡ふわっふわのミルク食パン

我が家の定番♡ふわっふわのミルク食パン
家族が大好きなふわんふわん❤のミルク食パン

我が家の基本の食パンです(◕‿◕✿
翌日くらいまで柔らかく頂けます

材料 (角食型 2斤 )

ドライイースト
小さじ2
小さじ1
砂糖
30グラム
バター
30グラム
牛乳
330cc

1

2011・2・22
薄力粉をレシピより省かせて頂きました
<(_ _)>
材料も軽量もシンプルに!尚且つ美味しいを追求☺

2

牛乳は人肌に温める。

バターを小さめに切る。

3

我が家はコネ機能が付いたオーブンレンジ使用です。

全ての材料を入れて、こねスタート。

4

こね終了後、1次発酵 
40℃ 40~50分。

ガス抜きをして3分割し、成形し角食型に入れる。

5

2時発酵。40℃で、蓋の少し下まで膨らみを確認し(部屋の温度にもよりますが25分位)、200度で30分焼いて出来上がり。

6

蓋より少し下まで膨らんだらオーブンを温め始めると余熱が完了する頃に、蓋いっぱいになり、ちょうど良く綺麗な角食に。

7

今まで1.5斤型と記載してきましたが、我が家の角食型が2斤だと発覚!
分量は変わらずに2斤型に変更致しました。

8

印刷やフォルダINして下さっている皆様。申し訳ありません。
確認して頂けると助かります。

コツ・ポイント

角食型を使用の場合、2次発酵で生地の膨らみが蓋の少し下の段階で余熱を開始すると、ちょうどよいタイミングかと

蓋ピッタリまで膨らんでから余熱を開始すると、過発酵で、焼いてる途中に型から生地があふれて無惨なことに・゜・(PД`q。)・゜・

このレシピの生い立ち

水+スキムミルクにしてみたり…
強力粉も何種類も試して…

我が家は、強力粉→春よ恋100%が今の好み♡
仕込み水も牛乳100%が家族にも好評♫

翌日くらいまで柔らかく頂けます☺

朝ごパンの定番は、この食パンです(♥ó㉨ò)ノ♡
レシピID : 820850 公開日 : 09/05/28 更新日 : 11/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/03/29

写真

ふわふわで美味しかったです。ご馳走様でした♬

Amalka

嬉しいお言葉感激✨ありがとうございます♡レポ感謝です✨

16/02/25

First tsukurepo mark
写真

春よ恋使ったの初めてだったけど綺麗にできましたー!食べるの楽しみ

クック6V1DRV☆

すごく綺麗なラインも出来ていて素晴らしいです❤美味しそう✨

MyDining 2011年08月22日 09:12
コユッキーちゃん おはよう
今度は鶏むねれぽ✿ありがとう(#^.^#)

不安定な天気
まだ続く夏休み(>_<)
バテないように頑張りましょうね
(^.^)/~~~
さったんママ 2011年08月22日 14:12
コユッキーさん♡

初めまして♫

今朝は『カニカマと枝豆でスクランブルエッグ』に
素敵なレポをありがとうございました(≧▽≦)
作ってもらえてすっごく嬉しいです♡

コユッキーさんは、さいたま市にお住まいなんですね!
私も埼玉県に住んでいます♫
暑いぞ熊谷、の近くなんです(*^-^)v
同じ埼玉県だなんて嬉しいなぁ♡

もし良かったら、今度とも宜しくお願いします♫
コユッキー 2011年08月23日 17:09
さったんママさん❤
こんにちわ♫
はじめまして+.゚(o☻ܫ☻o)゚+.

丁寧にコメントを残して下さりありがとうございました♡

枝豆を祖母に沢山頂いたので、美味しく変身させて頂きました(◕‿◕✿
お手軽で子供たちも気に入っていたのでこれからも、お世話になりま~~す♫
素敵レシピ御馳走様でした(*^艸^*)

さったんママさんは、【暑いぞ!熊谷☀】のお近くなのですね~~( *´艸)( 艸`*)

毎年毎年話題になる街ですよね(笑)
今年は雨が多く、少し肌寒い日が多かったり・・・で
多少は過ごしやすいのかな?

寒暖の差が激しいこの頃…☂
お身体ご自愛下さいね

コメントとっても!嬉しかったです♫
やはり同じ県内の方は嬉しいですね❤

こちらこそ、よろしくお願いします(♥ó㉨ò)ノ♡
おしす 2011年08月31日 23:53
大好きなコユッキーちゃ~ん♡

こんばんわぁo(^-^ o )

おひさしぶり〰〰〰〰〰〰っ(。→‿◕。)✿♦♫

先日はつくれぽ2つもありがとう~*。:゚・(★*U艸U*).*:゜
涙出そうに嬉しかったぁ~(✪ω✪*)♡

どっちも美味しそうに作ってくれて、お弁当に♦♫♥♪

お弁当箱、あの長方形入れやすいよね。
わが家の長男もアレです!!(*^。^*)

掲載こんなに遅くなってごめんね…

2学期、明日から?
うちはもう始まってるんだ!
コユッキー 2011年09月02日 09:12
おしすちゃ~~~ん❤
お仕事もしていて、お忙しいのに丁寧にコメント残してくれて、本当にありがとう♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

レポはあまり送れていないのだけど(^。^;)
おしすちゃんレシピ相変わらず我が家では登場回数多いです♫
おすしちゃんが産みだすレシピのお味、私大好き~~~
(๑→ܫ←)ノ♫♬ 

もちろんおしすちゃんも…♡゚・*:.。 (→ܫ◕ฺ人◕ฺฺܫ◕ฺ).。.:*・゚♡
今日から子供達、幼稚園も学校も給食が始まるので、やっと!お昼から解放されるよ~~~!!笑

いつもおしすちゃんの日記やキッチンに元気を頂いています♡
残暑も残る中、お身体ご自愛下さいね☺
みなみ7 2011年10月21日 14:42
コユッキーさん♬

チンジャオロースーのレポを届けていただいた
みなみです こんにちは(^-^*)/

手間のかかるレシピを作っていただき
お子さんや旦那さまのお弁当にまで入れていただき
嬉しかったです ありがとうございましたヾ(〃^∇^)ノ

船の写真とってもきれいで素敵です。
あぁいう写真だいすきでちょっと癒された気がします♡

日記のお子さん とっても可愛いっ♡
読ませてもらっているうちに
優しくておおらかな性格じゃないかな?と
勝手に想像してしまいました (*_ _)ペコリ

また 日記よませてもらいます\(^▽^)/
コユッキー 2011年10月27日 10:45
みなみちゃん♫
お返事が遅くなり大変失礼しました<(_ _)>

丁寧にこちらにコメントを残して下さりありがとう
♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

我が家はチンジャオロースが大好きで、このメニューだと子供達も野菜をモリモリ食べてくれるので、とっても
助かっています♡

実は明太子とイカの海苔巻きも作ったのですが写真を撮り忘れ(*‾□‾*;つくれぽのお届が出来ていません(涙)
とっても!美味しく頂きました♫
次はレポしますね~~~❤
ありがとうございました(๑→ܫ←)ノ♫♬