✿ホタテとじゃがいも、人参煮

✿ホタテとじゃがいも、人参煮
ベビーホタテの旨味が野菜にしみて、美味しい煮物です♪

材料 (3人分)

じゃがいも(M)
3個
人参
8cm位
ベビーホタテ
1パック(約170g)
100cc
★みりん、酒
各大さじ1
大さじ2
★塩
一つまみ
スナップエンドウ
適量

1

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、下茹でする。 人参は小さめの乱切りにして下茹でする。

2

スナップエンドウは、塩(分量外)を入れた熱湯で、サッと茹でる。

3

鍋に、じゃがいも、人参、ホタテを入れ、★印を加えて、中火にかける。

4

沸騰後は弱火にし、野菜類が軟らかく煮えたら、火を止め蒸らす。
お皿に盛り、彩りにスナップエンドウを添える。

コツ・ポイント

あっとりした味付けですので、お好みで調整して下さい。
ホタテの代わりに、イカでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

魚介類と野菜の煮物は、我が家の定番です。
レシピID : 820879 公開日 : 09/05/28 更新日 : 10/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/11

写真

帆立の出汁がきいて美味しく出来ました。彩りも綺麗。ご馳走様♪

B子chan

キヌサヤが彩りを添えてますね!ホタテの旨味に共感して貰え嬉し

12/05/08

First tsukurepo mark
写真

ホタテの味がじゃが芋や人参に滲みて美味し~好きな味♡ご馳走様です

TOMOWAT

化石のようなレシピにレポ有り難う♪彩りが良く、美味しそう!