山形のだし

山形のだし
好きな野菜を細かく切って入れるだけ!
冷奴にのせたり、納豆に混ぜて食べたり、そうめんに混ぜていただくのも(・∀・)b

材料 (作りやすい量)

きゅうり
2本
なす
1本
大葉
5枚
みょうが
3個
オクラ
3本くらい
新しょうが
1片
しょうゆ
大さじ3

1

野菜は0.5cm角に切りそろえる。
大葉やしょうがはみじん切りで♪

2

しょうゆをかけて全体に和えたら、3時間くらい冷蔵庫で馴染ませて、完成。

3

4

コツ・ポイント

野菜は何でも構いません。きゅうりとなすだけでも充分イケますよ。
2010.5.28しょうゆの量、見直しました。

このレシピの生い立ち

山形の郷土料理です。野菜が美味しい季節はよく作ります。
レシピID : 820882 公開日 : 09/05/28 更新日 : 10/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/08/11

写真

納豆と合わせてみました^^夏野菜が美味しいね!

きよやよ

私も、納豆に混ぜるの大好きです!れぽありがとうございます!

11/07/07

写真

密かにりぴってます♪今の季節にピッタリ~☆冷奴もお素麺も美味し♡

ふんわりしょこら

だしのおいしい季節ですね。私も昨日仕込んで今朝食べました♪

10/08/23

写真

みょうがが効いてて、大人の味でした♪次回は麺つゆ多めで挑戦です!

だにえる’Sカフェ

みょうがが入るとワンランクアップですよね☆レポ感謝!

10/08/09

写真

アレンジしまくりですけど(笑)美味しかったです☆

judie

わお!麺にトッピングですね♪具沢山で美味しそう!