栄養満点☆彡カレーそうめん

栄養満点☆彡カレーそうめん
残りカレーの再利用メニューですが、カレーよりも美味しかったです。

材料 (2人前)

☆カレーの材料☆
ディナーカレーハーフ
2袋
塩こしょう
適宜
ひじき
1つかみ程度
にんじん
1/2本
シーフードミックス
1つかみ程度
タマネギ
1/4個
豚肉
50g
300〜400ml
☆カレーそうめんの材料☆
そうめん
1束
大さじ9
もやし
1つかみ
☆もやしと素麺ゆで用☆
適量
塩、油
1つまみ、小さじ1/2程度

1

写真

肉を炒め塩コショウをし、タマネギ、にんじん、ひじきを加え炒める。少ししてからシーフードミックスも炒める。

2

ある程度炒めれば、水を入れる。アクが出ればとる。中火で20分煮る。いったん火を止め、ルウを入れ混ぜる。しばらく冷ます。

3

食べる前に煮込みはじめとろみが出ればカレーは完成!

4

別の鍋に水を沸かし、塩、油を入れる。まずはもやしを軽くゆでる。ゆで終わったらトングですくい水気を切り粗熱をとる。

5

残ったお湯に素麺をいれ軽くゆでる。ゆで終わったらざるにあげ水気を切る。

6

残ったカレーに、麺つゆと水を加え温める。食べる直前に素麺ともやしを入れ、少し火を通して完成!

コツ・ポイント

コツはもやしと素麺を茹でる際に油を入れる事です。もやしはシャッキリ感が出て、素麺はくっつきにくくなります。

このレシピの生い立ち

当選したカレーハーフディナーカレーで栄養満点!節約メニューを作りました!
レシピID : 820904 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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