ゴーヤと人参のサワー漬け

ゴーヤと人参のサワー漬け
常備野菜として作りませんか!?
ビタミンも摂れてお酢のクエン酸効果で疲れ知らず。
Wパワーで暑い夏を乗り切りましょ!

材料

ゴーヤ
1本
人参
1本
※砂糖
70g
※お酢(ミツカンの穀物酢)
大さじ2
※塩
小さじ2

1

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ゴーヤと人参は結構大きめです。人参は皮をむきます。ゴーヤは中のわたを取ります。

2

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食べやすい大きさにカットします。
歯ごたえを楽しみたい方は厚めにカットしてもいいです。

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ジップロックに※を入れゴーヤと人参を入れ、もみもみします。 冷蔵庫に1日入れて完成です。

4

コツ・ポイント

ジップロックは中の空気をしかっり抜いた方が漬かりが早いです。大根やみょうがなど他の野菜でも応用できます。試してみてね(^^)/

このレシピの生い立ち

鹿児島に帰ったときに母が食卓に出してくれたのが美味しくて自分でも作ってみました。
レシピID : 820906 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/29

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