ポニョもやしで☆ヘルシー?豆腐コロッケ

ポニョもやしで☆ヘルシー?豆腐コロッケ
改良しました!豆腐でフワフワ、もやしでシャキシャキ新しい食感のコロッケです♪ほんのり甘めの優しい味に仕上げました❤

材料 (大きめ俵型4個分 小さめなら6~8個分)

もやし
半袋~
凍り豆腐(木綿)
380g
1カップ
牛乳
100cc
塩コショウ
少々より少し多め
〇マヨネーズ(低カロならもっとヘルシー)
大さじ2
〇ウエイパーまたは鶏がらスープの素
大さじ1
大さじ1
〇砂糖
小さじ1
少々
小麦粉
パン粉

1

木綿豆腐は冷凍庫でカチンカチンに凍らせておき、解凍してよく水分を絞りほぐしておく。

2

もやしは洗って皿に入れラップをして2分加熱。荒熱が取れたらよく絞り、手で適当な長さにちぎる。〇の調味料をよく混ぜておく。

3

ボウルに1,2、パン粉、牛乳、塩胡椒、〇の調味料を入れよくこねる。
しっとり混ざったら俵型に成型する。

4

3を小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180度の油でこんがり揚げる。

5

そのままでも十分食べれる味付けですが、濃い味好みの人はお好みのソースなどをつけて召し上がれ♪

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☆もやしを洗う時にはポニョちゃんのレシピID709627が最高!

7

☆サクサクな揚げ物ができるみーちゃんのレシピID665654がおススメ☆

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✿みなさん、ありがとうございます!6/3納得のいくレシピができました。
アドバイスくださった方には感謝でいっぱいです❤

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ayureoちゃんが改良前全量おからで作ってくれました♪ おからでもヘルシーで美味しかったそう♡トースターでも◎

10

11

◆凍り豆腐について

知らないメンバーさんがおられるのがわかり、説明します。
名の通り凍らせた豆腐です。

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豆腐を購入したら、パックのままで冷凍庫に入れて大丈夫です。

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2009.6/19
みなさんのおかげで話題入りすることができました♡
ありがとうございます!

コツ・ポイント

改良前は豆腐の柔らかさでとても成型が困難だったのですが、豆腐を凍らすことによりしっかりだけどふんわりとしたタネができました。
ウエィパーじゃなく鶏がらスープを使う場合は少し薄めになる可能性がある為、味見をしながら調節してください。

このレシピの生い立ち

みんなのアドバイスを頼りに美味しいと言ってもらえる味付けを目指しました。
改良したらこのレシピを削除し新しくアップしようと思ったのですが、みんなの想いと私の想いがいっぱい詰まってるレシピなので残すことにしました。
失敗も成功のもとだよね
レシピID : 820970 公開日 : 09/05/28 更新日 : 11/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (17人)

10/10/30

写真

ポニョさんのもやしで☆シャキ&豆腐がフワで!新しいコロッケ♬旨~

さとみりん

ポニョもやしで作ってくれて嬉しい♡思い出のレシピにレポ有難う

10/09/24

写真

具を椎茸と人参で作ってみました!ヘルシーで美味しかったです☆

●◎さよちん●◎

椎茸と人参で栄養価upですね♡綺麗な仕上がりにうっとり✿

10/04/29

写真

リピ♪今回はちゃんともやし☆トースターで更にヘルシー

ななぞぅ

リピ嬉しい!お弁当かな?トースター仕上げナイスアイディア♬

10/03/12

写真

一番手前の分です。来客用に最終的に30個作成♪日記コメの通り><

雪ぴよ

体調優れないのにリピそれも大量感激♡またお話しようね♡有難う

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mzhroom 2009年06月03日 20:34
おかん。

これ改良やったんかい。

あたし今日何回もニュースでおかんの新レシピ出てないかチェックしてたのに・・・。

ほんでまだかい!!って文句言いに来てやろうと思ったら・・・。

なるほど・・・。凍らした豆腐かぁ・・・。

いい感じやん。っていうかやっぱおかんにはウスターやねん。

近いうちに必ず❤待っててや!!
1630412 2009年06月03日 23:13
おかん♪

お、出来たんやね♡♡♡(0^□^0)♡♡♡

忙しい中、頑張ったね~★

よしよし、私も近いうちに。。。

明日の夜にでも日記に行くよ♪
Happy-ひまわり 2009年06月08日 10:05
おかん♡

おはよう!
日記読んだぞ~~
おかんもコメ欄閉めることにしたんだね

でも、そうやって旦那さんとクックのことで
ケンカするって、他のメンバーさんとこでも
けっこう同じように話聞くからさ~
たしか、前ポニョも文句言われたって言ってたしね

クックのおかげで美味しいご飯がつくれてるんだから
少しは理解してもらえるとありがたいよね~
息子くんとの時間もたっぷり取るようにおかんも
頑張ってるんだからさ♪
だけど、家族の幸せが一番だし~無理せずうまく回る程度に
楽しむ方法を選ぶのもひとつの手だよね♡

コメ欄閉まってもレシピ欄あいてるなら、おかんを
いじりに来れるしさ(笑)
みんな変わらず、おかんのこと大好きだしあんまり
落ち込んだり考えすぎたりしないでね~

ではでは(*´▽`)v
腹の上のポニョポニョ 2009年06月08日 11:15
オカン★

気持ちメッチャ分かるで!
ポニョも同じ理由でコメ欄閉めたようなもんやもん。。。

ええやん!レシピのコメ欄開けとけば
仲いい人とはお話出来るんやしさ!

実は、今日モヤシ100になってん!
オカンのお陰や★ホンマありがとう♪
美々☆彡 2009年06月09日 19:34
おかしゃ~♬

おめでとうを(人´∇`)ぁりが㌧。+.゚♪
うちな~
昨日このコロッケ作りながら
なんか途中で路線変わってもて・・・
めっちゃ美味しい豆腐ハンバーグになった(o^艸^o)
衣つけずに焼いただけやねんけどなぁ
でも美味しかったから今日もお豆腐買って来て
冷凍庫に入ってる♬
この水抜き方法いいね~
うちは揚げ物難しい家から
焼きバージョンになる思うけど
そのうちレポするよ♬

おかしゃ元気みたいでよかった
なんかなぁ
おかしゃとおっさんって似てる気がするねん
強気なコト言ってても変なとこで弱かったり
そこ気にするトコちゃうやん!
ってとこで気にしすぎて落ち込んで
もぉね
気になって気になって・・・
やヴぁいわ!
最近おっさんよかおかしゃが好きかも(o^艸^o)
サラダバーネット 2009年06月10日 05:49
おかしゃん♡

おはよう(^^)

日記読んで心配してた^^;
でも元気そうでよかった
そしてレシピのコメ欄が開いてたので来ました♪

豆腐コロッケご馳走さま♡
凍らせて水切り!goodアイデアだよ
味もしっかりついててすごく美味しかったよ~❤
もやしの食感もよくて旦那もお気に入りです^^

私のお祝にも来てくれてありがとう

旦那さまの言うことはとっても良く分かるんだ~
でもクックのおかげで美味しいレシピにも出会えるしね

コメ欄閉めててもここが開いてるからみなさんとお話
できるね♬

これからも無理しないで末永く仲良くしてね~♡
Happy-ひまわり 2009年06月11日 11:13
おかん♡

おはよ~♫♬

そうそう!そうそう!
おかんも入籍と付き合った日一緒なのぉ~???
同じじゃぁ~ん❤
しかも!!!
うちも、付き合ってちょうど1年目の記念日に入籍したし(≧▽≦)

ホント~そんな共通点、嬉しいね~!!
abumix 2009年06月12日 15:32
悠おかしゃん☆
しばらくこれない間に色々あったみたいで、日記読ませてもらったよ~><
それで、このレシピのこと触れてたから気になって見に来たの!そしたらコメ欄あいてて♪
こちらにお返事させてもらうね☆
でも改良されて満足いくものできたんだね!!おいしそう☆豆腐凍らせるのってしたことないから、今度作ってみるね!!
コメ欄閉じたんだね><うちもクックのことで旦那ともめたことあるよ~!
その後、仲直りできたかな??
色々あるよね・・いつかクックも楽しく旨く両立しながら出来る日がくるといいね♪
そうそう、たこ焼きおいしかったぁ☆ごちそうさま♪息子もめっちゃ食べたよ☆
ではまたゆっくり遊びに越させてもらいます~♪
LeoRyu 2009年06月23日 20:47
おかーーーん★

あるあるぅ〰〰(*≧艸≦)プププププーーッ
てか 今日も見覚えあるメンバーさんの日記!
でも あたいのコメがなーーーい(;¬∀¬)www
書き込んで帰ったつもりがっ!
読んで、思って、帰っとった。→ˇ艸←)プッ

滋賀~大阪って 遠距離恋愛かぃ(。≖‿≖)ニタァ♥
いづみうな 2009年07月16日 00:01
おかん~❤


あのね、今日凍り豆腐でナゲット作ってみたらうまくいったかも~!さっそくレシピ直したの❤

ほんとうに素敵なアドバイスでした!
ありがとう❤

おかんのこちらも今度つくるね!
忙しいみたいだけどヒマみてクック楽しもうね!
日記毎回チェックしてるよ❤

あのイラスト。。。
まさかおかん作じゃないよね???