さっぱり薬味と鯵の梅肉和え

さっぱり薬味と鯵の梅肉和え
冷たくひやしてどうぞ♪
梅の酸味がさっぱり美味しい和え物です♬

材料 (2~3人分)

鯵刺身用
片身
青しそ
5~6枚
新玉ねぎ・又は玉ねぎ
6分の1
薄スライス3枚くらい
梅干
大さじ1~お好きな量
大さじ2分の1~
お酢
小さじ1~2
サラダ油(EVオリーブ油)
小さじ1
昆布茶の素
少々(小さじ3分の1くらい)
胡麻
たっぷり
添え野菜に、しそや胡瓜、カイワレなど
あれば適量

1

写真

鯵は皮を引き、骨があれば抜いておく。

2

鯵は1cm幅に切る。玉ねぎは薄くスライス。青しそ・しょうがは千切り。梅は粗めに包丁でたたく

3

ボールで和えます。梅の塩分、鯵の大きさが違うので白だし・昆布茶は少量から加減して下さい

4

器に盛り、あれば野菜を添えて出来上がり

コツ・ポイント

*新玉葱や玉ねぎは、苦味があれば水にさらし、水気をしっかりきる
*梅は、存在が残るくらいが美味しいです

このレシピの生い立ち

*お刺身が大好きで、色んな食べ方をしています
レシピID : 820980 公開日 : 09/10/02 更新日 : 14/04/01

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡
夫婦&ワンコ1匹の3人家族です

*つくれぽの掲載は申し訳ありませんが
同じコメントにさせて頂いております

*極稀にレシピの変更や追記もあります。
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (28人)

18/10/07

写真

想像どおり、とってもおいしい!お酒がすすみますね!

maiharunao

(´∀`)ノこんにちゎ♡そう言って下さり嬉しいですありがとう

16/09/04

写真

美味しくて大好き♡みこたんのレシピどれも美味しいね♡ありがとう✿

*waawaa*

こんにちは♡いつもご贔屓に有難う!お気遣い優しいワッチ大好き

16/07/02

写真

おつまみにも最適♡美味しくいただきました♡いつもありがとう^^

*waawaa*

こんにちは♪いいえ~こちらこそ(✪∀✪)素敵なレポ感激有難う

16/05/02

写真

㊗ピックアップ✿鯵と言えばこのレシピ♬めっちゃ美味しい♡

*waawaa*

わぁ~♡いつも心優しいお気遣い有難う!とっても素敵です♡感涙

1 2 3 4 5