こうや☆チャンプルー

こうや☆チャンプルー
晩ごはんの残りのこうや豆腐で和風チャンプルーを作りました。

材料 (3人分)

こうや豆腐(味付)
適量
ゴーヤ
1本
豚こま肉
150グラム
玉子
2個
塩・こしょう
少々
醤油
少々

1

ゴーヤを縦半分に切って種やワタを取り除き、2ミリ幅に切り軽く茹でる。

2

豚こま肉、こうや豆腐は食べやすい大きさに切る。

3

豚こま肉、ゴーヤ、こうや豆腐の順に炒める。

4

溶き卵を加えてさらに炒め、醤油、塩、こしょうで味を整える。

5

お皿に盛りつけ、最後に鰹節を振って出来上がり。

コツ・ポイント

こうや豆腐に味がついているので、味付けは極力シンプルに・・・

このレシピの生い立ち

晩ごはんの残りのこうや豆腐を他の料理に出来ないかと思い、作ってみました。
レシピID : 820993 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/30

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