トマト仕立てのロールキャベツ

トマト仕立てのロールキャベツ
キャベツの中にジューシーなお肉。トマト風味でコトコト煮込んだロールキャベツです。

材料 (キャベツ1玉分(約18個))

キャベツ
1玉(約16~20枚)
(小さい葉は省く)
合い挽き肉
500g
玉ねぎ
1個
1個
小さじ1
こしょう
3振り程度
ケチャップ
大さじ2
煮込むスープ
カップ2
トマトの水煮(カットタイプ)
カップ1
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ4
巻き閉じ部分の止め
スパゲッティー麺
適量

1

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キャベツの葉を1枚ずつはずして、包みやすいようにさっと茹でる。

2

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芯の部分が気になるのでそぎ落とす。こうすることで包みやすくなる。そぎ落とした芯はみじん切りにしておく。

3

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挽肉・玉ねぎのみじん切り・卵・キャベツの芯のみじん切りを一つのボールに入れ、塩・こしょうと共に混ぜ合わせる。

4

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ケチャップも一緒に混ぜ、具を仕上げる。

5

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キャベツの葉を広げ、包みやすい量の具を芯の部分の上辺りに置き、巻き込んで包む。

6

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両端を中に折り込むように巻くと具がしっかり包める。

7

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スパゲッティ麺で巻き閉じ部分を止める。(爪楊枝で止めてもいい)

8

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分量のキャベツを全部包む。

9

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鍋にロールキャベツを敷き詰め、スープになる材料を入れ火にかける。キャベツが柔らかくなるまで煮込む。

10

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お皿に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

巻き閉じ部分をスパゲッティ麺でとめるのでそのまま食べれる。
爪楊枝でもOK。

残ったスープは翌日再利用してミネストローネやパスタソースにリメイク出来る。

このレシピの生い立ち

我が家のロールキャベツはトマト味。母から伝わる味です。
レシピID : 821011 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/03/18

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このレシピが一番おいしい!毎回好評です!

vivapez

vivapezサン。気に入って頂けて嬉しいです。ありがとう♪

13/01/26

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美味しかったです。 (*^。^*)

yukari_n

yukari_nサマ。れぽありがとう!喜んでもらえてよかった

10/12/18

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味しみて美味でしたー。次の日は残りソースでパスタにしました。

こたろーです

つくれぽありがとう♪残りのソースもキレイに完食とは嬉しいです

09/10/12

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ウマッ❤残ったお肉をピーマンに詰めて一緒に煮込みました♪

LAVAN

ピーマンの肉詰めも一緒に?ナイスアイデアですね。ありがとう♪

Profile ぶるう★べりい 2009年05月28日 21:01
お母様直伝ですか?
お洒落なお母様ですね(^_-)-☆

質問で~す。
カットトマトカップ1だと缶は400gなので余りますよね?
余った水煮はどう活用されてますか?
みぽママン 2009年05月28日 21:18
ぶるう★べりいサン♪

母は目分量で料理をする人だったので正確なレシピはありません。(笑)
クックに載せるために必死になっていつも作っている分量を計量したんです。

カットトマトやホールトマト。
一缶400gですよね。
大体いつも半分の量を使っています。
残りは別の容器に入れて冷凍保存です。
で、また作るときに解凍して使う。
冷凍が便利ですョ。
Profile ぶるう★べりい 2009年05月28日 21:44
クックの為に計量…まさに脱帽です。
おかげで悩む事無く我が家の今晩のおかず決めにたいへん役立っております。
同じ様には再現できませんが、いつもと違うメニューの食卓に
「今日はご飯な~に?」
家族が興味深々です。
感謝!

トマト、冷凍ですね。やってみま~す。
みぽママン 2009年05月28日 22:29
ぶるう★べりい サン♪

そうなんです。クックのために計量。
はかりと計量スプーン&計量カップ片手に料理していますから。

家族に喜んでもらえる料理。
これ、母として妻として最高の喜びですからね。

こちらこそ、作ってくださることに感謝です。
いつもつくれぽありがとうございます。