塩麹ドレッシング

塩麹ドレッシング
さっこままちゃんの塩麹を使ってドレッシング
(レシピID :637783 )
うまいよ。

材料 (この割合で増減するべし)

塩麹 ID :637783
大2
あなたのうちにある酢
大1
玉ねぎすりおろし       (入れても入れなくても良い)
小1
砂糖
ひとつまみ
あなたのうちにある油
大1
黒胡椒or白胡椒
適宜

1

写真

みんないれて混ぜる

2

写真

レタス1個一人でたべました。
ぐあっはっはww

3

写真

dobさんが袋でモミモミ作ってくれてるそうです
ナイスアイディア有難うございます

4

写真

「塩麹ドレでタコマリネ
るりごさんが塩麹ドレでレシピ考えてくれました有難う♪

レシピID:980805

コツ・ポイント

砂糖は塩麹の進み具合や使う酢によって甘みが違うので加減してください
油はオリーブでも胡麻でもサラダ油でもok
生々しいのが嫌いな方は、玉ねぎを省いてください
すり下ろした玉ねぎ(刻んだ玉ねぎ)を10秒ほどチンしても美味しいです

このレシピの生い立ち

夜中に思いつきました

発作です
レシピID : 821022 公開日 : 09/05/28 更新日 : 12/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

118 (95人)

16/03/23

写真

チキンソテーとベビーリーフに♪ドレッシングでご馳走になります感謝

ruruyun

お洒落で美味しそう!レポありがとうございます♡

16/02/16

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このドレッシング美味しい♡塩麹あるうちにまた作ります!ありがとう

principito

美味しそう♡麹と野菜沢山食べて美人さんになって下さい♪

15/05/16

写真

こんなお粗末サラダでも美味しく食べられました(*^^*)

グランティラノス

野菜がおいしくなりますよねー!レポ有難うございます☆

14/05/11

写真

簡単で美味しいドレッシングができました、ありがとうございます♬

もるら

たーくさん野菜食べて下さい(´◡`๑)レポ有難うございます!

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真さん 2009年05月29日 07:02
おはよ~

今朝一番にしたこと。
それはKazさんに送るレポの加工・・・

今日もいい一日だ。

玄米麹で作った塩麹で
わたしのおうちにある、唐辛子やにんにくを漬け込んだ酢で
生々しいのは好きなので玉ねぎのすりおろしは入れて
わたしのおうちにある普通のサラダ油で作りました。

旨い・・・・
濃い・・・・

わしわし食いました。

マヨレシピも待ってるね。
Kaz0731 2009年05月29日 15:44
ほんとだー!!!
0になってるのにコメントみつけたー
てゆうかレポもコメントもお知らせが来なかったよ
(T_T)ナンダヨ オシエテクレヨ クックパッドヨ-

真さんにレポもらって私も今日とてもいい日でした~
細木数子も今日は(・∀・)イイ!!  って言ってましたもん♪

玄米麹ってどうですか?
きっと美味しいんだろうな~
生野菜ワシワシ食べれるって幸せだー(~o~)

マヨは分量がイマイチ定まらず
タルタルみたいににしたら麹の味が全然消えて塩分しか感じなかったので
今研究中です
デリケートなんだなーこうじさんて。
Kaz0731 2009年05月29日 15:44
あ、コメント2になった。
真さん 2009年06月01日 19:29
玄米麹は甘みも香りも強いように思います。

このドレッシングね、
作って置いておいたら玉ねぎの辛味が甘みになってマイルド~
飲めるよ!

Kaz0731 2009年06月02日 14:02
真さーん☆

玄米麹・・・すごいなぁ
ちょっと。
ムズムズしてきましたよ、買いに行こうかな・・・

玉ねぎ放置私もやってみます
今週飲み会なんで、二日酔いで飲む用に作っておくか♪

よーし。
るる子 2009年06月09日 22:19
kazさん♪
真さんの7日のレポよりも先に作ったの。
でも、ほんとこれは大量に作りたかった、なるほどと思った。
常備しておくべきドレッシングだよ、これは。ヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ
次は、もっと沢山 作り置きします♪

今回は、ポテトサラダにしてみました。
玉ねぎが入ってるから、置いておくと熟成してもっと
美味しくなるだろうね。
美味しいレシピ、ありがとうございました\(^Q^)/
Kaz0731 2009年06月12日 09:58
るる子さん!
有難うございます、お料理研究されてる るる子さんに作ってもらえて嬉しいです
今、塩麹ドレッシング見直したら
あまりにも適当で・・・・
これじゃいかんと思いつつ、毎回いい加減なレシピばかりで・・・

そんなレシピに優しいコメントまで頂いて感激です
こんなわたくしですが、これからも宜しくお願いします(T_T)/~~~