エビれんこんの、サクもちかき揚げ♪

エビれんこんの、サクもちかき揚げ♪
かきあげの衣にすりおろしたレンコンをプラス♡

甘みが増して、美味しい掻き揚げです♪

材料 (2~3人分)

れんこん
200g
むきえび
20~30尾
みつば
ひと束
A卵
1個
A天ぷら粉
大さじ3~4
A冷水
大さじ3
適量

1

むきえびは、解凍して水気をよく切っておきます。
三つ葉は一口大に切っておきます。

2

レンコンは半分に分け、半分はすりおろして天種に。
もう半分は粗みじんにして、掻き揚げの具にする。

3

レンコン・ミツバ・エビをボウルに入れ
Aを入れて混ぜ合わせ、180度程度の油で揚げたら完成♪

4

天つゆでもいですが、私は美味しいお塩でいただくのが好き♫♬

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家定番の掻き揚げレシピです
レシピID : 821032 公開日 : 09/05/28 更新日 : 14/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

14/01/13

写真

絶妙な組み合わせ~♫食感も旨味も美味堪能♥焼酎も進むよ~ん✿ 

まりみぃ

もぅ料亭みたい~~♥まりちゃんの見て久々食べたくなったよぅ✿

10/11/14

写真

食感がよくて美味しかった☆ また作ります〜!!

mamejima

わー美味しそうだ☆数あるレシピの中から選んでくれて有難う♪

09/11/14

写真

また三つ葉が無いの…デカジャガサイズ12個を二人で完食♪イェイ♪

kuu汰

じゅ!12個・・お腹が心配になるけど嬉P♪カラっと美味しそ❤

09/09/13

写真

蓮根衣サクサクで美味しい♪食感も楽しめてプリプリエビといい感じ~

oBsession

もえのレシピじゃないみたいに素敵♡写真交換して欲しいくらい♡