さっぱり&まろやか♪アボカドのサワー漬け

さっぱり&まろやか♪アボカドのサワー漬け
アボカドを切って漬け込むだけ。簡単で美味しいピクルスになりました。

材料 (2人分くらい)

アボカド
1個
ミツカン 穀物酢
1カップ
砂糖
1カップ
小さじ2程度

1

お鍋に酢・砂糖・塩を入れて、沸騰直前まで温める。砂糖と塩が溶けたら火を止める。

2

アボカドを食べやすい大きさに切る。1の液の粗熱が取れたらアボカドと一緒に密封出来る瓶に入れる。冷蔵庫で1日以上休ませる。

3

写真

私は薄切りにして漬け込みました。これは1日半くらい経った頃です。

4

写真

3日ほど経ったときに、きゅうりとミニトマトに和えてみました。

コツ・ポイント

結構酸っぱめなので、酢が苦手な方は砂糖をもう少し多めにした方がいいかも・・・。3日以上置くと相当柔らかくなるので、他のサラダと和えてドレッシング代わりにして食べるのも美味しいです。

このレシピの生い立ち

アボカドが好きなので、ピクルスっぽくしたらどうなるかと思って・・・
レシピID : 821052 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/29

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