冷めてもてりてり★レバーの甘辛煮

冷めてもてりてり★レバーの甘辛煮
オイスターソースでお惣菜やさんみたいなてりてりのレバー煮が出来ます!下ごしらえをしっかりすれば苦手な人ももりもりイケル♪

材料

鶏レバー
200g
ひとかけ
★しょうゆ
大さじ1
★さとう
大さじ1
★酒
大さじ1

1

鶏レバーは一口大にカットし、血管の中に溜まっている血を洗いながす。心臓も縦二つに切り中の血を洗ってください。

2

レバーが苦手な方はキレイにしたレバーをざっとゆでるか、牛乳にしばらく浸します。しょうがは千切り

3

★の調味料を煮立ててレバーを入れます。火が通っててりが出るまで煮たら完成。

4

コツ・ポイント

ちょっと面倒ですが、レバーの中の血の塊(赤黒いドロっとしたもの)をよく取り除くことで生臭みがなくなります。慣れれば却ってこの作業が楽しい!

このレシピの生い立ち

安くて栄養いっぱいのレバー。家で煮るとどうして見た目が悪いんだろう・・・と考えて作りました。
レシピID : 821077 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/16

First tsukurepo mark
写真

下処理勉強になりました!とても好きな味で美味しい(*´∀`*)

みかんの花咲く丘

つくれぽありがとうございます!美味しそう!