紅茶シフォンケーキ

ふっわふわで上品な味です♪
そのままでも、クリームやジャムを添えても、、

材料 (16~18cm型)

☆卵白
4個分
☆砂糖
30g
☆塩
1つまみ
★薄力粉
60g
★シナモン
小さじ1/2強
ティーパック
1袋
3個分
砂糖
30g
サラダ油
大さじ2
濃いめの紅茶
50cc

1

★を合わせて振るっておく。

2

☆でしっかりとしたメレンゲを作る。ラップをして冷蔵庫に。

3

卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

4

3にサラダ油を少しづつ加えて混ぜ合わせ、余熱をとった紅茶を加える。

5

振るっておいた★と、ティーパックの紅茶の葉を4に入れ、サックリと混ぜ合わせる。

6

2のメレンゲを3~4回に分けて加え、切るように混ぜる。

7

170℃のオーブンで30~40分程度焼く。

8

型を逆さまにして完全に冷ます。

コツ・ポイント

*雨の日など湿気の多い日はメレンゲ作りが難しいのでおすすめしません。
*6で、出来るだけメレンゲをつぶさないようにしてください。
*オーブンはお家によって違いますので、温度・時間は調節してください。

このレシピの生い立ち


ままから教わったレシピ★
ふっわふわで美味しいです、本当w


レシピID : 821089 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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