もっちり ふんわり食パン

もっちり ふんわり食パン
膨らみもよく、ほのかに甘い毎日食べている食パンです

材料 (1.5斤)

380g
20g
お砂糖
25g
お塩
6g
150
牛乳
140
無塩バター (無塩マーガリン)
18g
ドライイースト
4g

1

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冬は、水・牛乳を人肌に温めて下さい。
熱過ぎると膨らみがかなり悪くなります。

2

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材料をすべてホームぺーカリに入れる
お水・牛乳→砂糖・塩・バター→粉→イースト

3

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後は早焼きで、HB にお任せします。
MKで2時間50分

4

5

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しょうがシロップを作った時のしょうがを15g刻んで入れました。ほんのりしょうがの味と香り。
意外と美味しいよ!

コツ・ポイント

ポイントは、水分の温度でしょうか。温め過ぎるとイーストが駄目になるので、膨らみの悪いパンになってしまいます。 早焼きで焼いて下さいね。今(6月)の時期は、牛乳のみレンジで1分チンしてます。部屋の温度とかでも変わるので、調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

米粉が高いので、上新粉で代用しました(笑)
レシピID : 821136 公開日 : 09/05/28 更新日 : 10/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

11/06/07

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上新粉が店頭に無く白玉粉で♪でも全然OKでしたp(^^)q

☆さぷり☆

ありがとうございます^^私も白玉粉でやってみよっと!!

11/05/14

First tsukurepo mark
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実は二回目です。もちもち求めて上新粉倍量!今まででNo.1です♪

☆さぷり☆

作ってくれてありがとう♫上新粉倍増ですね!!私も作ろう^^