★きゅうりの冷たいスープ♪ガスパチョ風★

★きゅうりの冷たいスープ♪ガスパチョ風★
とても爽やかなスープです!
クセもないので飲みやすいですよ^^

材料 (2人分)

きゅうり
1本
グリーンアスパラ
2本
食パン(8枚切り)
1枚(ちぎって水に浸しておく)
ヨーグルト(無糖)
80cc
大さじ1杯
少々
わさび
小さじ1杯
飾り用オリーブ油
少々

1

アスパラは下茹でしてざく切り、きゅうりはざく切りして塩をふっておく。

2

食パンはちぎって水に浸しておく。

3

きゅうりと食パンを合わせて水気を絞っる。

4

飾り用以外の材料を全て合わせハンドミキサーで混ぜる。

5

塩で味を整えて器に盛り、オリーブ油を回しかけ最後にミントを飾って完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫でよく冷やすととても美味しいです~^^

このレシピの生い立ち

食欲が落ちた時にさっぱりとしたスープが飲みたくなって!
レシピID : 821175 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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