たっぷりきのこの中華茶碗蒸し☆

たっぷりきのこの中華茶碗蒸し☆
味気ない茶碗蒸しがおもてなしの一品に大変身!!
味もしっかりしていて、子供も大人も大好物になること間違えなしです♪♪

材料 (4人分)

きのこ(何でもOK)
お好みの量(たっぷりと)
2個
豚挽き肉
100グラム
300cc
大さじ1
300㏄
大さじ1
少々
コショウ
少々
しょうゆ
小さじ2
適量

1

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卵を良く溶きほぐす。

2

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溶いた卵に、だし汁を混ぜながらゆっくり入れる。

3

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レンジ対応の器に2をざるなどで漉して入れる。

4

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3にラップをかけ、電子レンジ500Wで7分間あたためる。

5

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温めてる間に、上からかける餡を作ります。
たっぷりのきのこを細かく分ける。

6

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深めの鍋に分量の水を入れ一煮立ちさせて、中華だし、きのこ、豚挽き肉を入れかき混ぜる。

7

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片栗粉を水で溶いて用意しておく。6にしお、こしょう、しょうゆで味付けをし、弱火にして水溶き片栗粉まわし入れる

8

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とろみが付いたら餡は完成。

9

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電子レンジから茶碗蒸しを取り出す。このとき巣立ってしまってても大丈夫♪

10

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9に上から8をかけたら完成です!

コツ・ポイント

茶碗蒸しが面倒なら、絹ごし豆腐に餡をかけても美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しをちょっと豪華にしたくて作ってみました♪
レシピID : 821210 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/29

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