シアワセいっぱい☆ティラミスアイス

シアワセいっぱい☆ティラミスアイス
食べておいしい☆見た目もおしゃれ☆失敗から生まれためちゃウマアイスクリーム♪

材料 (21×8×6パウンド型1個分)

●間に挟む生地
1個
砂糖
20グラム
小麦粉
30グラム
液体コーヒー(低糖)
約100〜200CC
●クリーム
90〜100CC
1個
20グラム
マスカルポーネ
100グラム
ココアパウダー(仕上げ用)
適量

1

●生地作り●オーブン180度に余熱。卵白を泡立てグラニュー糖を加え角が立つまで混ぜる。

2

1に卵黄を加え全体に混ざったら、小麦粉をふるいながら加えてさっくり混ぜる

3

型にクッキングシートを敷き生地を流し入れて、型をトントンして空気を抜く。

4

180度10〜15分焼いて冷めきらないうちに上下に二分する。

5

バットに生地を置き液体コーヒーを上からかけてしみ込ませておく。

6

●クリーム作り●生クリームを角が立つまで泡立て。白ワインはレンジで1分チン→冷ます。

7

卵白にグラニュー糖を加えてを5〜7分立て。(まだ液体に近い状態でOK)

8

卵黄とマスカルポーネとチンして冷ましたワインを加えて混ぜ合わせる。

9

工程7と8をゴムべらで混ぜ合わせる。(もったりとは程遠いベチャベチャ状態。)

10

型に生地→クリーム→生地クリームで重ねココアパウダーをかけ冷凍庫で2時間で食べ頃!

11

【推奨】ちょっと溶けてきたところが美味☆シャリシャリとクリーミーの融合が楽しめます!

コツ・ポイント

クリームの卵白は液体に近いくらいの適当泡立てくらいで大丈夫です。コーヒーは多めにしみ込ませる方がお薦めです。

このレシピの生い立ち

ティラミスのクリーム作りに失敗してしょげてたら…。冷蔵庫もパンパンで冷やす場所もない〜(T_T)仕方なく冷凍庫で冷やしたらめちゃくちゃおいしいアイスクリームができました!見た目はビ○ネッタみたいでおしゃれ☆大発見レシピ!!
レシピID : 821313 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/31

First tsukurepo mark
写真

スポンジの代わりにハードビスケットで。おいしかったです。

ともっち21

見た目めおしゃれで美味しそうです! レポありがとです!