かき菜とちくわの辛子和え

かき菜は根本側からさっと塩茹で。冷水に取り、水気を搾り、3cmに切る。

ちくわは縦半分に切り、斜め細切り。辛子とめんつゆを混ぜ、かき菜・ちくわと和える。