失敗しないシチュー
作り方
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1
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~とろみ玉の作り方~
常温に戻したバターを良く練り、小麦粉を入れたら粉っぽさが無くなるまで更によくかき混ぜる。
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2
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混ざったらカレースプーン1杯分をラップに取り分け、丸くなる様に包んだら、冷蔵庫で20分冷やせば完了。
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3
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~シチュー~
ご家庭で使う分量と種類の具を煮込んだら火をとろ火にし、牛乳を300cc加える。
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4
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加えたら、続けて先程のとろみ玉を三個投入(とろみ玉1個=1人前)したら、蓋をして15分煮込めば完成。
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5
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※ダマが出来ずなめらかです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
伊東家レシピメモ⑨