肉団子と白菜の煮込み

肉団子と白菜の煮込み
シンプルだけど定番★くたくたの白菜に肉団子の旨味が染みます♪

材料 (2人分)

白菜
1/4弱
合挽肉
150~160g
ネギみじん切り
大さじ3
生姜みじん切り
大さじ2
★酒
大さじ1
少々
★卵
1個
☆水
カップ2杯半
☆砂糖
大さじ1~2
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆めんみ
大さじ3
☆塩
小さじ1/2

1

鍋に☆と食べやすい大きさに切った白菜を入れ火にかけ煮る。

2

ボールにひき肉、ネギと生姜のみじん切りと★を入れてコネて8等分にして丸める。

3

(2)をフライパンで表面に焼き色がつく位に焼いて(1)の鍋に入れ落とし蓋をして15分程煮て完成☆

4

少し冷めるまで置いておくと更に味が染みて美味しいです♪

コツ・ポイント

肉団子は8等分じゃなく小さめにして数を多くしてもOKです。挽き肉は粘りが出るまでよく捏ねると食感がなめらかな肉団子になります(*^_^*)

このレシピの生い立ち

くたくたの白菜が食べたくなったので★
レシピID : 821394 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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