絶品！子供が大好きな麻婆茄子♪

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   茄子は火が通りやすい大きさに切る。（縦６～８等分位）

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   にんにく、生姜はみじん切りにしておく

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   ☆をあわせておきます。

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   中華鍋に油を熱し、にんにく、生姜を炒めて香りをだします。（弱火）

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   香りがでたら、ここからは強火で挽き肉、豆板醤を入れほぐしながら炒めます。

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   挽き肉に火が通ったら、油が少なければ足して、茄子を入れしんなりするまで炒めます。

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   しんなりしたら☆を入れ、煮だったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪（最後香り付けに胡麻油を入れてもＯＫ）

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   09/07/29に話題入りしました♪みなさんホントにありがとうございます(*＾▽＾*)

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   11/5/23に二回目の話題入りしました♪
   皆さんホントホント感謝一杯です～
   ありがとうございました<(_ _)>

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち