新ごぼうのおかか添え

新ごぼうのおかか添え
歯ごたえ、シャキっ、ゴリっ!

材料 (4人分)

新ごぼう
2本
かつお節
小袋ワンパック
醤油
適量

1

ごぼうを洗い、皮をむく。あくが出ている場合は水に1分くらいつける。

2

ごぼうを4等分に切る。切ったものを縦半分に切り、また縦半分に切る。

3

お湯を沸かし、ごぼうを2分半から3分ほど茹でる。

4

器に盛り、かつお節をのせて、醤油適量まわしかける。

コツ・ポイント

新ごぼうなのであまり水にさらしすぎると風味がなくなります。

このレシピの生い立ち

食べ盛りの息子が二人。歯ごたえあり=食べ応えある副菜があればいいと思ってつくりました。
レシピID : 821411 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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