簡単！美味しいデミグラスソース

玉ねぎとにんにくはみじん切りに（滑らかなソースが良ければ、すりおろしでも）

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒めたら、バター・玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を茶漉しなどで、少しずつふるい入れ、全体に絡まったら、○をいれなじませる。