磯の香り☆切り昆布のお椀

磯の香り☆切り昆布のお椀
市販の白だしでちょっと手抜き・・・でも切り昆布がいいダシ出します

材料 (2人分)

大匙1
切り昆布
50g
1個

1

市販の白だしを、表示の「お吸い物」分量に従って水でわり、火にかける

2

1.に水洗いした切り昆布を入れ、数分弱火にかける

3

溶き卵でとじる

4

コツ・ポイント

切り昆布を入れた後、軽く灰汁抜きすると、仕上がりが奇麗になります。抜き過ぎるとせっかくのお出汁が抜けてしまうので注意!

このレシピの生い立ち

もしかして普通!?自分的に切り昆布を椀の具にするの初めてだったので・・・
レシピID : 821438 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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