手まり寿司

手まり寿司
ひな祭りにちなんでおめでたい料理を作りました。付け合せは、卵と鶏肉の寒天よせで、椀物は蛤のお吸い物。デザートは白玉です。

材料 (2人分)

酢飯
適量
アボガド
1/2個
ポン酢
適量
スモークサーモン
8切れ
イカ
1ぱい
だいだいの皮
少々
少々
1個
三つ葉
4本
ゆかり
適量

1

*スモークサーモン*

酢飯を一口大に握りスモークサーモンを二枚のせます。

2

*アボガド*

5ミリにスライスしたアボガドをポン酢に15分ほどつけ酢飯と一緒に握ります。

3

*イカ*

イカの皮をむいて軽くゆで正方形に切ります。一口大に握った酢飯の上にイカを乗せ、塩を一振りしてだいだいの千切りを載せます。

4

*卵*

薄焼き卵を作り5センチの長さに切ります。酢飯にゆかりを混ぜ俵型に握ったら薄焼き卵をまき、三つ葉で結んでとめます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 82144 公開日 : 03/03/04 更新日 : 03/03/04

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