牡蠣の香味焼き

牡蠣好きの人にお勧め。ゴマ、生姜たっぷりです。

材料 (4人分)

牡蠣
300g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
大さじ1
小さじ1.5~お好み
大さじ1~お好み
小さじ2
少々

1

牡蠣を洗い、アサツキ以外の材料は混ぜておく。

2

フライパンにアルミホイルを二重に敷き、アルミの回りは汁がこぼれでない様に少し立てておく。

3

牡蠣を入れ、合わせ調味料をかけて1~2分蒸し焼きにし、最後にアサツキを散らす。

コツ・ポイント

生でも食べれるんだから、軽く火を通すだけで良いと思います。
生姜汁は出来れば生を搾って。無いときは、チューブからそのまま入れる時もありますが、なんか違います。
唐辛子も私は七味で誤魔化してます。

このレシピの生い立ち

昔の事なので定かでない・・・
レシピID : 82145 公開日 : 03/03/04 更新日 : 03/03/04

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