No.29 大豆もやしのナムル　韓国料理

底が広い鍋に水1カップを入れ沸騰したら、もやしを広げて入れ蓋をして強火で３分蒸し煮にする。
●途中でふたを開けない！

３分経ったら火を消してそのまま２分おく。

大豆もやしをざるにあけ水気をきり、冷蔵庫に入れて冷ます。
●こうすることで食感がよくなります。