No.29 大豆もやしのナムル 韓国料理

No.29 大豆もやしのナムル 韓国料理
ナムルでもピビンパの具としてよく食べる大豆もやし
栄養価も高く蒸し煮して冷ますことで栄養も食感もよくなります^^

材料 (4人分)

大豆もやし
250g
ゆで水
1カップ
少々
ヤンニョム
小さじ1/2
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/3
小さじ2
白すりゴマ
小さじ1

1

写真

底が広い鍋に水1カップを入れ沸騰したら、もやしを広げて入れ蓋をして強火で3分蒸し煮にする。
●途中でふたを開けない!

2

3分経ったら火を消してそのまま2分おく。

3

写真

大豆もやしをざるにあけ水気をきり、冷蔵庫に入れて冷ます。
●こうすることで食感がよくなります。

4

写真

ヤンニョムを混ぜ合わせ、大豆もやしを和える
本場韓国の味、大豆もやしのナムル完成~!

コツ・ポイント

大豆もやしを蒸し煮する時 鍋底が広いのを使った方がいいです。

このレシピの生い立ち

ナムルでもピビンパの具としてもよく食べる大豆もやし。

普通のもやしに比べ栄養価も高いので蒸し煮して冷蔵庫で冷ますことで

栄養も食感もよくなります。^^

レシピID : 821473 公開日 : 09/08/28 更新日 : 09/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/09/15

写真

もう何回目かわからないくらいリピしてます♡おいしくてヘルシー!

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写真

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写真

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12/04/25

写真

にんじんも一緒に蒸しましたー。とてもおいしかったです!

なみこ★

作ってくれてありがとうございます^^

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よべころ 2009年05月30日 13:39
ジョンヒさん♪

こちらのレシピ早速作らせて頂きました♪
とっても美味しかったです♪ご馳走様です^^

フライパンでもやしを蒸し煮してみました!
しゃきしゃきでとっても良い感じでした!

今まで鶏がらスープの素とか入れてたんですが
必要ないですね!

定番にさせて頂きます♪
よべころ 2009年05月30日 13:41
これは読んだ後に、消して下さい^^

レシピのタイトルの部分だけ
「ナルム」となってしまっているようです。

他の部分はちゃんと「ナムル」になってます^^
ジョンヒ 2009年06月01日 19:06
よべころさん。 つくれんぼだけでなく,コメントまで..
ありがとうございます。
それと,日本語の間違いまで..この間,日本語ほめてくださったばかりなのに..何か恥ずかしいです。^^:::
このコメントは削除せずに..今後の励み(?)にします。^^
まだ,レシピ載せますので,楽しみに..
Profile mikadash 2009年07月05日 11:05
안녕하세요!^^
저는 한국에 유학으로 온 일본인데요.만들어봤는데 짱 맛있었어요!^^감사해용!!!
ジョンヒ 2009年07月06日 13:33
네. 반갑습니다^^
저도 10년전에 일본 유학생출신이었는데..
그 시저이 너무 좋아서 많이 부럽네요..
유학생활 즐기면서 염심히 하시고 코멘트 많이 남겨주세요.^^