あまから名古屋風♪手羽先

あまから名古屋風♪手羽先
多くの人に好かれる味をいろいろと研究し、
やっとこのタレ調合にたどり着きました!
冷めても美味しくいただけます☆

材料 (3~4人分)

鶏手羽先(または手羽中)
12本くらい
酒・しょうゆ ※下味用
少々
適量
たれの材料
●しょうゆ
大さじ5
大さじ1
●水
大さじ1
大さじ4
●砂糖
小さじ1

1

写真

手羽先に
酒・しょうゆを
振りかけ、
しばらく置いて
下味をつける。

2

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たれの材料をボールなどに混ぜて合わせておく。
※この時点で蜂蜜などがうまくなじまなくても 大丈夫!

3

鶏手羽は下味の
水分を軽く落とし、片栗粉をまぶして
余分な粉をはたいておく。

4

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170度の油で
きつね色になるまで4~5分間揚げる。

5

写真

揚げたらすぐに
たれのボールに
投入!
スプーンなどで
回しかけて絡め、
お皿に盛りつける。

コツ・ポイント

揚げたての熱いうちにタレをからめるのがポイント!
残ったタレは付け合わせのお野菜にかけても美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

遠方に住む母と、お互いに鶏手羽料理の情報交換をしながら生まれたレシピです。
レシピID : 821485 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/07/26

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