トミー③ん家の梅酒♪

トミー③ん家の梅酒♪
我が家の梅酒☆簡単です♪今年バージョンの覚書に♪
甘まーいお酒が苦手な私使用★ これから毎年、改良していきたいです。

材料

青梅(傷がなく新鮮なもの)
1キロ
ホワイトリカー
1,8キロ
700g

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青梅は水で洗い、一つずつ水分を拭く。ヘタを爪楊枝で取り、10箇所くらいプスプスと刺す。梅がシワシワになりにくいみたい。

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梅酒の瓶は、アルコール消毒か沸騰湯で消毒する。 瓶に、青梅・氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーも入れ完了♪

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時々、氷砂糖が混ざるように、揺すりながら6ヶ月くらい待つ〜♪♪♪

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3ヵ月後、こんな感じになりました。

3ヵ月後でも美味しく飲めますが・・・6ヶ月のほう更に・・美味しいです。。

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梅酒の実で、ジャムも作ってみました♪

コツ・ポイント

瓶の消毒は、しっかりと♪青梅は、傷のないもので☆熟し始めた梅で、漬けても美味しいみたいです☆

このレシピの生い立ち

母に我が家の梅酒を聞いたら、意外に普通!?だったので、私なりの梅酒にしてみました!これから…改良して行きたいです☆
レシピID : 821503 公開日 : 09/05/29 更新日 : 10/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/06/26

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naru家の梅酒は毎年コレなのだぁ~♡ (〃∇〃)ゞ

ღ*naru*ღ

ナルちゃん♪おお~仕込んでくれたのね!!あ~今年も飲めない

09/06/07

First tsukurepo mark
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トミぴょん♪作ってみたよ(*′艸`*)楽しみだね!早く飲みた~ィ

ღ*naru*ღ

ナルちゃん、さっそくありがとう☆早く飲みたいよねー♪楽しみ☆