なすとジャガイモのミートソースタワー☆

なすとジャガイモのミートソースタワー☆
子供も大好きな味♪
手作りのミートソースを挟みました。
なすやジャガイモとの相性はバッチリ!

材料 (2~3人分)

なす
2本
じゃがいも
3個
とろけるチーズ
1枚
ミートソース
 ・玉ねぎ
1個
 ・牛豚合挽き肉
200g
 ・ホールトマト(カット)
1缶
 ・ケチャップ
大さじ5
 ・塩
少々

1

<ミートソース>
玉ねぎをみじん切りにし塩少々加えてオリーブオイルで炒める

2

玉ねぎが透明になったら挽肉とナツメグを加え挽肉の色が変わるまでよく炒める

3

2にケチャップとホールトマトを汁ごと入れ、少しトマトを潰すようにしながら1/3~1/2程になるまで煮詰めていく

4

最後に塩で味をととのえる(ミートソースの出来上がり)

5

ナスは約8mmの斜めスライス。ジャガイモは約8mmにスライスしたあと水にさらしておく

6

なすはオリーブオイルで両面を焼く。
じゃがいもは串が通るくらいのやわらかさになるまで茹でる

7

耐熱容器
じゃがいも→ミートソース→なす→ミートソース→じゃがいも・・・の順に重ね、最後にとろけるチーズをのせる

8

オーブンでチーズがとろけるまで焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

ミートソースは煮詰めていくので、はじめから塩を入れるのではなく、様子を見ながら少しずつ加えてください。
ミートソースは余ったら冷凍可能です。 パスタの上に載せるだけで簡単にミートソースパスタも出来ますよ。手抜きしたい時の昼食に便利です♪

このレシピの生い立ち

家族が好きなものを組み合わせました。
我が家では「なすタワー」と呼んでいます♪
レシピID : 821531 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/06/25

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