あまーい一口サクサククッキー

あまーい一口サクサククッキー
とっても美味しい一口クッキー!1つ食べるとやめられなくなります♪
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材料 (約50個分)

マーガリン・・・25g
粉砂糖・・・10g
白砂糖・・・30g
卵黄・・・1/2個分
薄力粉・・・25g
コーンスターチ・・・25g
バニラエッセンス・・・少々

1

ボールにマーガリンをいれ、クリーム状に滑らかにする。粉砂糖・白砂糖をすりまぜる。

2

卵黄を入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。

3

薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、混ぜ合わせる。

4

粉気がなくなり、しっとりしてきたら、1cm程度に丸めて天板に。(クッキングシートを敷く。)

5

170℃のオーブンで13分焼く。

6

ほんのり色づいたら出来上がりー♪

コツ・ポイント

☆オーブンは170℃に予約。コーンスターチがない場合は片栗粉でもOK!出来上がりはかなり広がるので、離して並べたほうが良いです。5日くらいはさっくさくのままです(^U^)

このレシピの生い立ち

卵ぼうろを作ろとしたところ・・・砂糖の分量を倍にしてしまいました(;ー;)形もペッタンコになり、失敗だと思ったのですが、食べてみるととてもさくさくで、甘くて美味しかったのです♪卵ぼうろよりも人気に!!
レシピID : 821564 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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