残り物で!レンコンとピーマンのカレー炒め

残り物で!レンコンとピーマンのカレー炒め
残り野菜なんでもOK!
どんな野菜にでも合う味付けですよ♪
お弁当にもぜひどうぞ★

材料 (2)

レンコン
中1/3(残った量でOK)
ピーマン
1~2個
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
★水
大さじ1~1.5
★砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
少々
こしょう
少々

1

レンコンは薄切りにして酢水に10分弱さらしておく。
ピーマンは細切りにする。

2

★の調味料混ぜ合わせておく。
フライパンに油をひき、レンコンを炒める。

3

レンコンが透き通ってきたらピーマンを加え塩コショウをふる。
水を大さじ1~2(分量外)加え 、1分ほど蓋をする。

4

蓋をとり、★を加えて全体によくなじませるように炒める。
お皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

カレー粉は粉のまま加えると味がなじみにくいので、水を加えて合わせ調味料を作っておくと手早くできます★

このレシピの生い立ち

レンコンの残りでいつもと違う味の炒め物が食べたかったので。
レシピID : 821595 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/09/22

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見えにくいけど付け合せに♬とても美味しかったです♬ご馳走さま♡

みゆ☆w

美味しそうなハンバーグの付け合わせに嬉しい!ありがとう❤︎

16/02/20

写真

レシピ参考に菊芋と人参で(^^)食欲そそる美味しい一品でした♡♡

a0imama♡

美味しそうですね❤︎参考にしてもらえて嬉しいです!ありがとう

13/10/01

写真

キノコも入れて。しっかりカレー味が食欲をそそりますね!

いおりいちご

つくれぽありがとうございます!感謝です★

10/01/07

First tsukurepo mark
写真

カレーとケチャップの組み合わせが美味☆お弁当にピッタリですネ!

うさぎのシーマ

掲載遅れてゴメンナサイ!お弁当すごくおいしそ❤れぽ感謝です♪