マイルドなカレーオムレツ

マイルドなカレーオムレツ
エスビーカレーハーフ「ディナーカレー」で、いつものオープンオムレツがおしゃれにヘルシーに変身♪

材料 (直径20cm程度のフライパン1枚分)

じゃがいも
小2個
にんじん
中1/2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
中1/2個
合い挽き肉
100g
塩・コショウ
適量
L3個
エスビーカレーハーフ
1/2袋(1皿分)

1

野菜は全て1cm角に切る。

2

フライパン(テフロン加工)にひき肉を入れて弱火で炒め、油分が出てきたところで野菜を加える。

3

野菜に火が通ったら(全体的に透き通ったら)、軽く塩・コショウして一旦火を止める。

4

ボウルに卵を入れてよく溶き、生クリームを加えてよく混ぜる。

5

4.に3.とカレーハーフを加え、よく混ぜ合わせる。

6

フライパンに5.を流しいれ、弱めの中火で焼く。

7

表面が固まってきたら裏返す(大きめのお皿にスライドさせるように移し、今度はフライパンを被せてひっくり返す。)。

8

弱火にかけて蓋をして、1~2分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

カレー粉が入っている分焦げやすいので、くれぐれも火加減に気をつけてください!!

このレシピの生い立ち

いつも作っているスパニッシュオムレツをアレンジしてみたくて。。。エスビーカレーハーフで、ヘルシーなカレー味になりました♪
レシピID : 821598 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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