アサリ入りキムチチヂミ

アサリ入りキムチチヂミ
見た目はよろしくありませんが、もっちもちしてて美味しかったです。
アサリがいい仕事してます。

材料 (2人分)

アサリ
大10個くらい
じゃがいも
大1個
キムチ
80g
ニラ
4,5本
小麦粉
大さじ1
半分
お酒
大さじ2
適量
チヂミのたれ
適量

1

写真

アサリは冷凍しておいたのをそのまま耐熱皿に入れ酒・塩をふりかけレンジで3分程加熱します。

2

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アサリの殻をはずします。(このとき出たアサリの汁はチヂミの生地に入れるので捨てないでね。)

3

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ジャガイモは皮を剥き、すりおろします。

4

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3の入ったボールに5㎝くらいに切ったニラとキムチ、小麦粉・溶き卵そして2を汁ごと入れよく混ぜます。

5

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弱火中火で両面焼き色がつくまで焼きます。

6

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チヂミダレをつけていただきます。

コツ・ポイント

チヂミのたれはウェブ料治さんのチヂミダレ男子のレシピを参考にさせて頂きました。
溶き卵の半分は卵スープに使いました。

このレシピの生い立ち

もう、アサリ飽きたよ・・・。
でもまだまだいっぱい残っているのでこっそりチヂミに入れたら、あら美味し。
レシピID : 821624 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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