あさりのバター焼き
みーやん（＾＾）
作り方
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1
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アサリは砂抜きをしておく。
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2
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フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらアサリを入れる。
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3
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軽くいためたら、ワインを入れ蓋をする。 様子を見ながら口が開いたら蓋を取る。
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4
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細かく刻んでおいたパセリを入れ、塩・こしょうをし、軽く炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
アサリの口が開いたら、炒め過ぎないようにしてください。 身が固くなってしまいます。 パセリはたくさん入れると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しを作ろうかと思いつつ、バター焼きにしちゃいました。
みーやん（＾＾）
