大絶賛❤チョコスフレケーキ
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作り方
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1
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チョコレートとバターを器に入れ、レンジで１～２分温め、混ぜ合わせる。
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2
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材料の●と、溶かしたチョコレートを合わせて混ぜる。オーブンに水をはった鉄板を入れ、140℃に予熱を開始。
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3
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別のボールに卵白と砂糖を入れ、泡だて器でゆるいメレンゲを作る。つのがすぐ垂れるくらいで♪
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4
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手順２にメレンゲの1/3を加え、泡立て器でよく混ぜる。
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5
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残りのメレンゲも加え、色が均一になるまでゴムベラでよく合わせる。
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6
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シートを敷いた型に生地を流し込み、トントンと気泡を抜く。150℃で40分焼く。※↓
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7
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竹串などを刺し、何もついてこなければ焼き上がり♪型のまま冷まし、冷めたらそっと外して下さい。
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8
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切り分けるときは切るたびにナイフを拭くと綺麗に切れます♪
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コツ・ポイント
※ケーキ型が底の抜けるタイプだと鉄板の水が浸み入るので、耐熱容器の上に乗せるなど工夫をして焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなchococoさんのレシピを私なりにアレンジし、このレシピに落ち着きました。
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