キャベツ、たまご、ポテトのホットサラダ

キャベツ、たまご、ポテトのホットサラダ
キャベツの食感とアンチョビの風味が「やるなこいつ」的なビストロの一品に!

材料 (2人分)

じゃがいも
中3個
キャベツ
2枚
ゆでたまご
2個
マヨネーズ
適量
アンチョビフィレ
2枚

1

ジャガイモは3~4センチの大きさに切って水にさらしておきます。
キャベツは一口大に切っておきます。

2

アンチョビフィレは包丁で細かく刻んでマヨネーズと一緒に大き目のボウルに入れておく。

3

じゃがいもを水から茹でます。(少量の塩を加えて)

4

じゃがいもに竹串などを刺してみてもういいかな?と思ったらキャベツを投入。30秒~1分茹でます。

5

きゃがいもとキャベツをざるに上げ、水気を切ったら2のボウルに入れてゆでたまごを手で荒く潰しながら加え全体を混ぜ合わせる。

6

味をみて薄いようならマヨネーズを足して。

7

(補足)アンチョビフィレとマヨネーズに塩分が十分入っていますので味付けに塩こしょうは使用しません。

コツ・ポイント

マヨネーズの量は目分量です。すみません。。。
アンチョビペーストとアンチョビフィレでは味が違ってくるのでアンチョビフィレを使ってください。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダを作るかマカロニサラダを作るか悩んだ挙句完成。材料も少なく、冷まさなくていいのが◎
レシピID : 821683 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/08/21

写真

アンチョビ大好物です(#^^#)食事にもオツマミにもいいすね~♪

arku

美味しそうなレポありがとうございます(^-^)

13/07/11

写真

おいしいサラダができました(^^)アンチョビいいですね♪

ラビスター

レポありがとうございます!アレンジして楽しんでください。

12/05/25

写真

アンチョビペーストがあったので☆とってもいい味出ました(^O^)

chisa☆☆

気に入ってもらえてよかったo(^-^)o レポありがとう。

11/07/27

First tsukurepo mark
写真

おろしニンニクもプラス!とても手軽で美味しかったです♫

yunaochan

おろしにんにく!美味しそうなアレンジありがとう