Pasco風☆イングリッシュマフィン(続

Pasco風☆イングリッシュマフィン(続
あのモチモチ感を更に追及してみました(笑)
レシピID :802831 の続編です。

材料 (6~7個分(9㎝セルクル型使用))

200g
30g
薄力粉
20g
砂糖
20g
4g
バター
20g
牛乳
120g
55g
ドライイースト
4g
コーングリッツ
適量

1

コーングリッツ以外の材料をお手持ちのHBの機種に合わせて入れ、1次発酵までする。

2

生地が出来たら6等分し、ガス抜きをして丸め固く絞った布巾を掛けて15分ベンチタイム

3

ベンチタイム後平たく成型し、両面に霧吹きをしてコーングリッツを付着させ、セルクルに入れる。

4

3の上にオーブンシートを乗せて、その上に天板を重ねて乗せて2次発酵。
私はオーブンの発酵機能で40度で40分してます

5

2次発酵後、180度に予熱したオーブンで天板を重ねたまま15分焼いたら出来上がり♪

6

レシピID :802831
と行程は同じなので参考にしてください。写真付です。

7

最後までHBで焼くと1斤の食パンに出来ます。
それはそれでモチモチしてて美味しいです。

8

写真

ハムチーズ玉子サンド♪

コツ・ポイント

もち粉を入れることで更にもちもち感アップです。
出来上がりのものは、半分の高さの位置にぐるりと1周パン用ナイフなどで5㎜程切り込みを入れてから手で半分に割ると、より本物に似ます!

このレシピの生い立ち

更にあのレシピより本物に近づけたくて(笑)
レシピID : 821688 公開日 : 09/05/29 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (30人)

16/10/29

写真

明日の朝食べるのが楽しみです♫もちもちに期待♡

うめぼし♡

(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ

16/04/13

写真

急に食べたくなって、セルクルを引っ張り出しました。笑♪もち②美味

gonta*

素敵なつくれぽありがとう〜❤️

16/04/12

写真

まさにPASCOを高級にした食べ慣れたお味。最高有難う(^_^)

yukinkoまろん

こちらこそ作ってくれて嬉しいです❤️つくれぽありがとう✨

15/09/10

写真

ふんわりもちもちでとてもおいしかったです。

kaede0319

つくれぽありがとうございます♥

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