きゅうりのからし醤油漬け

きゅうりのからし醤油漬け
きゅうりを切って、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で寝かせるだけです。とっても簡単です。

材料

きゅうり
3本
醤油
約100cc弱
からし
大1/2

1

きゅうりをたて半分に切り、4等分の長さに切る。

2

写真

ジッパー付きのビニール袋に醤油とからしをいれからしを軽く溶かし、切ったきゅうりを入れる。

3

空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫に一晩ねかせる。朝になったら、上下を返してさらにねかせる。午後には食べられます。

4

コツ・ポイント

きゅうりからかなりの水が出るので、醤油が少なすぎると、水っぽい味になってしまいます。私が使っている醤油は塩分12%のものですが、ご家庭の醤油によって、加減して下さい。からしがやや多めだと、ピリッとして、ビールにも合うと思います。

このレシピの生い立ち

実家でよく作っていました。とっても簡単です。さっぱりしているので、夏によく作ります。
レシピID : 821746 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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