豆腐の春雨あんかけ~中華風

豆腐の春雨あんかけ~中華風
豆腐を焼いて麻婆はるさめ風のあんをかけました!干椎茸の旨みがきいてて美味しいですよ♡

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
はるさめ
30g
合いびき肉
100g
干しいたけ
1~2枚
少々
少々
長ねぎ
少々
●しょう油
大さじ1.5
大さじ1.5
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
小さじ1
大さじ1

1

干椎茸は戻してみじん切りする(戻し汁は後で使う)はるさめはメーカー指示通り茹でてざっくり切っておく(加熱するので硬めに)

2

写真

豆腐は厚さ1cm位に切りレンジで2分ほどチンして水気を切り両面ごま油(分量外)で焼いて皿に出しておく。

3

にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにしておく。 ●印の調味料を合わせておく。

4

フライパンにごま油を熱してにんにく、しょうが、長ねぎを炒めて香りが出たらひき肉も入れて炒め●印の調味料を加える。

5

干椎茸の戻し汁1カップと鶏がら粉末、1のはるさめも4に加えて少し煮つめたら完成♪
2の豆腐にあつあつをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

◆はるさめの量によっては薄いかもです。最後に味をみてしょう油で調節してください。
◆豆板醤を入れると大人の麻婆春雨味になります。お好みで♪

このレシピの生い立ち

豆腐のひき肉あんかけを作ろうと思ったのですがアレンジして麻婆春雨風にしたら、1度で2度美味しかったので♪
レシピID : 821808 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/04/16

写真

にんじん入れてみました。とても美味しかったです♩また作ります^^

ysdysd

ニンジンいり彩りも綺麗で美味しそう~素敵れぽありがとうです♥

10/02/04

写真

ムサちゃん追っかけ♪春雨で豆腐が見えませんねほんとにすごく美味!

ほのこなママ

追っかけ嬉しい♪わぁたっぷりですね☆素敵なれぽありがとう♥

10/01/27

写真

お、おいしい〜@絶妙なバランス!旨味を吸った春雨も最高☆

ムササビネコ

ムササビちゃんれぽありがとう~♥春雨たっぷりで美味しそう!

09/06/27

First tsukurepo mark
写真

干し椎茸の旨味が春雨に染み込んでとっても美味しかったです☆

あやヒヨ☆

あやヒヨ☆さんれぽありがとう~♫美味しいのお言葉嬉しいです♡