コロコロ大根と人参の大蒜オイスタースープ

コロコロ大根と人参の大蒜オイスタースープ
根菜がモリモリ食べられます。根菜とオイスターソースの甘さに豆板醤の辛味でピリッ☆オナカ一杯になるスープです^^寒い日に♪

材料 (2~3人分)

大根
7cm
にんじん
半分
1/3かけ
ニラ or 小ねぎ
適宜
ティースプーン1/3
しょうゆ
大さじ2
大さじ1

1

大根と人参を同量位で、サイコロ状に切る。大きさはお好みで。ニラor小ネギも小さく刻む。

2

鍋にごま油を入れ、潰したにんにくを入れて香りを出す。にんにくはそんなに大きくなくても大丈夫なので今回1/3かけ。お好みで

3

香りが出てきたら、大根を入れて炒める。少しして人参も追加。水分が出るのでにんにくは焦げません。

4

ある程度水が出てきたら、調味料を加え炒める。具財に味が多少入ったら、水を足して煮込む。炒めて火が通ってるので短時間でOK

5

最後にニラor小ネギを加える。ニラの場合は少し火を通す時間が必要ですね。

コツ・ポイント

調味料は好みで分量を変えてください。大体で投入したのを無理やり分量に起こしたので、適当で大丈夫です。オイスターソースはビンを叩いて出た分、醤油も適当にドボっと。
辛いものが苦手なので豆板醤は少なめですが、多くしても仕上げにラー油もいいかも

このレシピの生い立ち

大根を一気に消費したくて・・・。
メインディッシュが軽めの場合、このスープでオナカいっぱいにします。
鶏ガラスープやコンソメ味のスープに飽きたので、色々加えてみました。
レシピID : 821831 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/02/27

写真

もやしも入れました♪分量適当(笑)初体験の味\(^o^)/

さん888

もやしin美味しそう!もやしなら味も染みそう♪実は私も適当☆

11/01/08

写真

オイソース大好きだケド、スープの味付けには初めて♪♪

SILK0205

いい色で美味しそう♪自分でも忘れていたので作ってみます^^

09/11/01

写真

玉ねぎも入れました。もりもり食べられてぴり辛で美味しかったです!

アコンク

玉ねぎ、いいですね!私も試してみます♪緑が薄~濃い色で綺麗!

09/08/13

First tsukurepo mark
写真

圧力鍋で♪冬瓜と卵もイン!美味しく頂きました~(^^*)

エイビーズ

実は冬瓜食べた事ないんです!今度試してみます。栄養満点♪謝謝