胡瓜セロリラディッシュ洋風酢の物

胡瓜セロリラディッシュ洋風酢の物
何時もの酢の物から冒険してみたら、食感のある酢の物が出来上がったよぉ~♪

材料 (2~4人分)

きゅうり
100~150g
小さじ1/4
セロリの茎
1本
ラディッシュ(あれば)
2個
●リンゴ酢(アップルサイダービネガー)
大さじ2と1/2
●醤油
大さじ1
小さじ1
白ごま(飾り用)
適宜

1

胡瓜とラディッシュは薄切り。セロリは(お好みで)筋を取り短冊切り

2

ボウルに、薄切りした胡瓜に塩を振り揉み、しんなりとするまで暫く置いておき、絞って水を切っておく。

3

違うボウルに、●印のリンゴ酢、醤油と蜂蜜をよく混ぜ合わせておく。

4

水切りした胡瓜、セロリとラディッシュを3に加え、よく和えて暫く味を沁みこませる。(5分以上)

5

写真

器に盛り、白ごまを振って出来上がり♪(画像はゴマを振るのを忘れてます(汗))

6

*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2011年1月31日)。

7

写真

【アレンジ】ラディッシュの代用でミニトマトでっ。

コツ・ポイント

*蜂蜜が混ざり難い様であれば、多少レンジで緩めてからお使いになると混ぜ易くなると思います。
*ラディッシュは、冷蔵庫にあったので入れましたが無くてもOK、若しくは他のもので代用OK。

このレシピの生い立ち

普段の酢の物に、食感&彩り、そして洋風タッチに仕上げてみました♪
レシピID : 821864 公開日 : 09/05/29 更新日 : 13/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/03/03

写真

漬け込まずにすぐ頂けるのがイイですね♬酸味が箸休めに丁度良い~❤

Satoco❤

素敵なコメ&気に入って頂き彩り良く美味しそうに有難う♪

12/07/18

写真

暑さにぐったりなところに洋風酢の物大好評♪

Mawaru7

暑さを吹き飛ばせ気に入って貰えたようっ☆有難う♪

12/05/14

写真

夫実家のラディッシュで☆食感よく爽やかで美味✿彩りの良さも嬉♪

caramel-cookie

ご主人のご実家のラディッシュで美味しそうに有難う♪

12/02/09

写真

砂糖でなく蜂蜜使いが♪さっぱり美味し!ご馳走さまでした☆彡

Haru Haru

蜂蜜で優しい甘さになりますよね☆美味しそうに有難う♪