夏野菜のサワー漬け

夏野菜のサワー漬け
オリーブオイルでソテーしたたっぷり野菜をお酢とポン酢で漬け込みます!しゃきしゃきレンコンとナスのソテーがいい味だします!

材料 (2~4人分)

トマト
2個
ナス
3本
レンコン
5cmほど
大さじ2
塩コショウ
多めに
ポン酢
1/2カップ
お酢
1/2カップ

1

トマト・ナスは薄切り れんこんはいちょう切りにする。ポン酢とお酢はあわせておく。 

2

オリーブオイル熱したフライパンでナスとレンコンを炒める。たっぷり塩コショウをする。

3

保存容器にトマト、れんこん、ナスを並べ そこにお酢とポン酢を注ぐ。

4

冷蔵庫で冷やしながら着ける。1時間もすれば味がしみておいしいです。

コツ・ポイント

日持ちするので毎日のおかずに添えてください。
バジルの葉をのると彩りもグー(のせるの忘れちゃいました(^-^;)

このレシピの生い立ち

簡単!
レシピID : 821866 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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